Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi borrello

Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi borrelloProsciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Questa eccellenza, si ottiene dalla cosce posteriori dei suini neri che vivono allo stato semibrado nell'area geografica dei Nebrodi. L'intera coscia viene salata a secco utilizzando esclusivamente sale e pepe, senza conservanti n coloranti. La stagionatura supera i 18 mesi, a met del tempo viene fatta la "sugnatura", che consiste nello spalmare, un impasto di pepe nero, farina di riso e "sugna" dello stesso

amido di frumento

Un liquore che trasporta in mezzo ad un campo di agrumi in una giornata di sole

Dal cuore dei Nebrodi arriva il salame firmato dall’azienda Borrello

emulsionante:lecitina di girasole

Preparato seguendo ricette antiche

🍪 Brutti ma Buoni alla Nocciola

una pioggia di scaglie croccanti al cioccolato

Realizzati con maestria artigianale dai nostri pasticceri locali

Morbidi bocconcini dorati

questa torta è sicuramente una vera e propria esperienza sensoriale

Perfette come regalo o come fine pasto raffinato

vinificato in acciaio e affinato per circa un anno in grandi botti di rovere