ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES DOMAINE CHAPPAZ

ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES DOMAINE CHAPPAZEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un

À travers ce vin

à la façon provençale

Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 12 ans Sol Schistes Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage 12 mois en cuves en bétons

Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

» C’est ce que nous nous sommes exclamés la première fois que Stéphane nous fait gouter ce vin à l’aveugle

croquant à souhait

Ce vin chaleureux sera le parfait compagnon pour les longues soirées d'hiver

Belle acidité

langoustines)

pommes mûres

bien unique

aromatisées au gingembre et au citron vert