ItaliaSquisita #53 lang-it

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Description

ItaliaSquisita #53 lang-itLautunno arrivato e, puntuale, ecco il nuovo numero di ItaliaSquisita, il 53simo. Larticolo di copertina racconta la lunga e gloriosa storia di Heinz Beck, la cui idea di cucina fa ancora scuola nella Capitale, dopo pi di 30 anni. La rubrica Maestro con Davide Oldani ripercorre la sua vita dedicata a unimpresa d'eccellenza. Poi lautunno si fa avanti con un affondo spettacolare sul mondo dei funghi, grazie al lavoro certosino e boschivo dello chef

il rito dell’aperitivo

E in più due rubriche nuove di zecca: "Piatto Forte"

A chiudere il numero

curiosità gastronomiche

Pietro Zito (Antichi Sapori)

Poi si vola in Svizzera

Si passa poi alla visione del “Maestro" Angelo Musa

un autentico pezzo di storia dell’alta cucina italiana

Prezzo: 49 €

Il numero #39 si apre con Cesare Battisti

Gino Fabbri (Pasticceria Gino Fabbri)

Moreno Cedroni (Madonnina del pescatore)

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