Mandoline 50 drop_in

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Description

Mandoline 50 drop_inQu'il s'agisse de fines tranches, de btonnets rguliers ou de rpes grossires, les cinq Inserts de coupe prcis vous permettent de rpondre avec brio toutes les exigences du quotidien dans une cuisine professionnelle. Points forts Cinq coupes une diversit maximale Une coupe sre, mme en utilisation intensive Grce ses pieds antidrapants, son Bac recuperateur de restes ergonomique et son guidage bien pens, la mandoline 50 offre une scurit maximale lors de la

Permet une mesure précise de la température à cœur de la viande

Production et stockage efficaces

les événements sportifs et les lieux publics nécessitant un service rapide et efficace

même dans les chambres froides

un avantage technique pour les processus standardisés et le travail conforme HACCP

La pompe à sauce neutre Casselin distribue les sauces froides de manière hygiénique en snacking

Le revêtement antiadhésif réduit les résidus de coupe — Le revêtement en téflon de haute qualité empêche les résidus de saucisses d'adhérer

grâce à la zone froide intégrée

Une armoire négative 1 porte de 304 litres

garantit la préservation des arômes

idéale pour les espaces publics

Intégration zones retour/lavage

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