Cappellano Otin Fiorin Pie Rupestris 2017 Barolo DOCG Piemonte TENUTA SAN FRANCESCO

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Description

Cappellano Otin Fiorin Pie Rupestris 2017 Barolo DOCG Piemonte TENUTA SAN FRANCESCOTipo: Vino rosso fermo Regione: Piemonte, Italia Gradazione alcolica: 15% Volume: 750 ml Vitigno: Nebbiolo 100% Affinamento: 40 mesi in botti grandi; qualche mese in bottiglia. Descrizione: Colore granato intenso. Al naso stratificato e austero: pennellate di liquirizia, rosa canina e viola, richiami al sottobosco, al goudron e al cuoio. Al palato ha la stoffa dei campioni con una materia fittissima in cui freschezza, sapidit e tannino sono

scatola di sigari toscani e menta fresca

Affinamento: 15 mesi tra tonneau e barrique e 12 mesi in bottiglia

con unghia leggermente granata

Affinamento: 6 mesi circa su feccia fine

Al palato è avvolgente

8-12 mesi mesi in bottiglia

Al palato fine e profondo

Al naso aromi precisi di frutta carnosa

severo ma poi declinato graziosamente in punte floreali

Tutti i Liberation riportano in etichetta l’anno di «liberazione» dal barile

Uvaggio:Pinot Noir 95%

ciliegia e ribes si intrecciano note speziate di caffè e liquirizia e note balsamiche di macchia mediterranea

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