Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona W14-15-sconto10

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona W14-15-sconto10Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza. Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce

frutta secca e vaniglia sullo sfondo

È un’Albana Passito che si può solo sognare e che grazie a questa cantina è diventato leggenda

tanto al naso quanto in bocca

A completare il quadro dolci sfumature richiamano il cioccolato

è assolutamente da provare con un filetto al pepe verde

non si può non ricordare il “Marcenasco”

con la presa di spuma che avviene in piccoli autoclavi

note di menta e rosmarino

Un naso complesso con note di frutti rossi (fragole tritate)

In bocca è giocato sulla freschezza e sulla sapidità

per una cena originale

frutti di mare e cucina alsaziana