Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut Domaine Piron

Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut Domaine PironEugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut Friuli, Itali Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut is een stijlvolle mousserende wijn uit Friuli, gemaakt volgens de Martinotti methode met een opvallend lange rijping op de lie. Deze wijn wordt al sinds 1973 geproduceerd en geldt als een klassieker binnen het assortiment van Collavini. Il Grigio staat bekend om zijn finesse en subtiele aromatische karakter, perfect als elegant aperitief. Wijngaarden en

Alleen al van de lichte roze kleur worden wij vrolijk

Deze blend kleurt erg donker in het glas

maar eigenlijk vooral door de grote variëteit aan terroirs in dit gebied

Deze bodega is de drijvende kracht achter deze succesvolle rode wijn uit Spanje

weelderige smaken te accentueren

was Mooiplaas de eerste wijnmakerij die deelnam aan het biodiversiteitsprogramma van de West-Kaap

waarbij nauwgezet wijngaardbeheer zorgt voor superieure fruitconcentratie en krachtigere smaken

groeien onder andere in het noorden van Sonoma en Monterey

De Sabons matchen met grote precisie de druiven

Dankzij een gisting op de droesem komt het pure en elegante karakter nog beter naar voren

Na een rijpingsproces van 14 maanden in Amerikaanse eiken vaten — twee maanden langer dan de standaard voor Crianza in Rioja — en een verdere rijping van 8 maanden op fles in de kelders

Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks