L'Ermot 2016 Macabeu

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Description

L'Ermot 2016 MacabeuCpage typique en terre catalane, de part et d'autre des Pyrnes, le macabeu offre condition d'en prserver la fracheur et l'acidit des blancs de belle constitution et bel quilibre. Un jus ample, une matire dote d'un juste quilibre entre le gras et la vivacit, une fluidit qui en fait un blanc franc et gourmand.

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

un jus dense

Un blanc tout en nuances – arômes d'herbes fraîches et de fruits (poire

Pur jus de terroir

un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs

une syrah franche et expressive

avec une vinification en raisins égrappés en cuve bois suivie d'un élevage 1 an en demi-muid

à la fois vineux et vivifiant

le grignolino se distingue par sa délicatesse de couleur et d'arômes mais aussi par sa franche et agréable vinosité

Le jus chaleureux du grenache marié aux tannins profonds du mourvèdre : des notes de fruits de haute maturité relevées d'épices (poivre)

défrichée et reconquise dans les années 2000

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