Chignin 'Argile sur Schiste' 2023 Sud-Ouest France

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Description

Chignin 'Argile sur Schiste' 2023 Sud-Ouest France

le Piémont s’élevait

Fort de la renaissance récente des rhums de qualité

Le lieu-dit était considéré digne de faire partie l’appellation Pommard jusqu’en 1938

Boire avec précision

nous donnera une acidité et une balance reposant sur les zestes et une certaine salinité

un seul autre exemplaire (de Calabre par contre) en ce moment

Pour l’anecdote : en 2027

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L’ensemble de ces cuvées sont vinifiés avec un minimum de 30% de raisins passerillés jusqu’à 100% pour leur Amarone

Sur leurs 50 hectares du village de Urunuela

orange confite et amandes grillées vous ferons voyager de Barcelonne à Vilafranca del Penedès sur le train du plaisir gustatif

Fermentation en cuve inox

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