Barolo DOCG Bricco San Pietro - 2016 ANNATA_1999

Barolo DOCG Bricco San Pietro - 2016 ANNATA_1999Comune: Monforte DAlba Me. G. A. Briccon San Pietro Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 28 mesi in rovere francese (60% tonneaux 40% barriques), 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: fruttato, speziato, balsamico Sapore: tannino velato, molto persistente Abbinamenti: secondi di carne rossa e selvaggina

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato intenso che vira verso l'aranciato con il passare del tempo

Enrico considera questo Barolo uno dei più complessi ed eleganti di sua produzione

molto persistente

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia

piccoli frutti

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo vivente assemblato da Vigne differenti che sono site nel comune di Barolo

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene dal comune di Monforte D'alba

Colore: rosso granato brillante

L’affinamento avviene in botti di rovere francese da l 225 (15% di legno nuovo ogni anno) per 24 mesi

con l’invecchiamento

Sapore: ampio

La vinificazione avviene con fermentazione che dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce