Lazio Chardonnay IGP 2022 - Omina Romana W29_spirits_pernod

Lazio Chardonnay IGP 2022 - Omina Romana W29_spirits_pernodGiallo paglierino, con riflessi dorati. Si avvertono al naso profumi floreali, sentori di pesca e frutta gialla, note di mandorla; al palato scorrevole, rotondo, equilibrato, con sentori sapidi e freschi. Questo Chardonnay prodotto nel Lazio dall'azienda vinicola Omina Romana, utilizzando uve accuratamente selezionate, cresciute su un terreno di origine vulcanica. Gli acini vengono sottoposti a macerazione pre fermentativa a freddo per circa 48 ore, a

da leggeri ricordi minerali e di pepe bianco

Stupendo con un filetto di manzo alla Wellington

L'Extra Brut di Vesselle è un must per gli appassionati dello Champagne molto secco e vi conquisterà con la sua aroma intensa

e si estendono su una superficie di circa 3 ettari

la fermentazione avviene con lieviti indigeni per poi affinare 10 mesi sulle feccie fini

Da abbinare a carpacci e pesce crudo

agrumi e crosta di pane

GRAPPA BARBERA: Giallo paglierino chiaro

dove trova condizioni particolarmente favorevoli

anche a quelle bianche

di ciliegie e di rabarbaro

che segue il disciplinare biologico e utilizza esclusivamente lieviti indigeni per la fermentazione