Pinot Noir - Kolonia 52 muscaris

Pinot Noir - Kolonia 52 muscarisDeze Pinot Noir stokken waren de ller eerste stokken die Annamria en Attila bezaten. Daar zit dan toch een licht sentimentele waarde aan. De eerste helft van de stokken oogsten ze vroeg, op 2 september en hadden de druiven het potentieel om 10. 8% alcohol te bereiken. De tweede helft van de oogst gebeurde een week later en was er al een mogelijkheid voor 11,5% alcohol. Tezamen vormen ze deze Pinot Noir. Gezonde jonge druiven, rijp maar fris, van een

en besloot niet meer enkel zijn druiven aan grote wijnhuizen te verkopen maar zelf daadwerkelijk échte Champagnes te produceren

In veel AOC's een doodszonde

Klassieke stijl

Karakter:  Fijne fruitige wijn met lengte

anijs en warme vuursteen

In de wijngaard: Terroir van klei

dusdanig groot is dat er nu ook een poiré is

Proefnotitie: Mooi fruit/sap

In het noordwestelijke deel van de Loire

10% cabernet francKarakter: Vol en sappigKeurmerk: Demeter - biodynamischProefnotitie: Elegante en complexe wijn met aroma’s van vuursteen en zwart fruit

Een stuk land waar Camille en Mathias op het eerste gezicht niet veel vertrouwen in hadden maar nu toch lijkt te zegenvieren

Keurmerk: Biodynamisch en natuurwijn