Couteau Japonais Desosser | Ume

Couteau Japonais Desosser | UmeDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas

étroite et à bout pointu

conçu pour conserver un tranchant impeccable

Kiritsuke — Le spécialiste des chefs

inspirées de la tradition nippone

retirer la chair et parer volailles et viandes

Traditionnellement réservé aux chefs

parfait pour découper viandes

couvrant 100 % des besoins en cuisine

Avec le Kiritsuke Manche blanc en résine Maison Yamato

littéralement “trois vertus”

Son nom signifie « trois vertus » : trancher

Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale :