Barolo DOCG Cannubi - 2017 MEGA_LA VOLTA

Barolo DOCG Cannubi - 2017 MEGA_LA VOLTAComune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C

Dalla vigna alla bottiglia: la Vigna per produrre il barolo Ciabit MENTIN è situata a Monforte d'Alba nella mga ginestra ad un'altezza di 340mt msl

Alla bocca il tannino è setoso ed aggraziato

Note di degustazione: vino con buona intensità colorante rosso granato con riflessi aranciati e tonalità accattivanti che durano nel tempo

In bocca il tannino teso ed avvolgente

Nonostante il Barolo di Serralunga sia sempre stato descritto come austero

Sapore: tannino corposo

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Fossati sono situate a Barolo ad un'altezza di 250 mt slm

invece l’esposizione verso Ovest gli conferisce un clima abbastanza fresco

successivamente viene assemblato in vasca d'acciaio e imbottigliato

12 in bottiglia

Dopo la diraspatura e la pigiatura

Il sorso è pieno