Vignobles Cuvee Prestige Chardonnay 52 Blend LenottiDe mooiste wijn van Vignobles Vellas is deze Cuvee Prestige, gemaakt van enkel Chardonnay druiven. Een unieke blend die het cijfer 52 heeft mee gekregen, omdat er 52 dingen zijn die deze prachtige wijn benvloeden. Bijvoorbeeld de mooie oude wijngaard waar de Chardonnay druiven groeien, de oogst is hierdoor zeer bijzonder. Het familiebedrijf Vignobles Vellas Vier generaties terug begon het wijnhuis Vignobles Vellas met het produceren van wijnen.
Sinds het jaar 2013 heeft de elegantie van Sangiovese druif voor een deel plaats moeten maken voor de druiven Cabernet Sauvignon
Het grote feest begint al wanneer je aan dit voortreffelijke glas witte wijn ruikt
namelijk negentig procent
Maar na de eerste vergisting wordt hij nogmaals vergist maar dan met de most van een grote wijn
Hoewel dit Portugese wijn gebied vrij onbekend is
waaronder gestoofde kersen
Nadat de oogst volledig met hand is binnen gehaald volgt een koude inweking van acht dagen op zes graden
Na de persing vindt de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten plaats onder gecontroleerde temperatuur en dagelijks overpompen
Geniet van een fles Wolfberger Pinot Noir
die in 1997 het bedrijf overnam van zijn vader Lourens
Een klus die we wel over kunnen laten aan de wijnmaker van MVSA want hij heeft een schat aan ervaring
afhankelijk van de druivensoort
