Le Pas de l'Ours Rouge 2012 Vins Rouges

Le Pas de l'Ours Rouge 2012 Vins RougesLe Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean Yves Pron La parcelle est plante de vignes de quarante six ans sur calcaire. Jean Yves en utilise les plus belles grappes pour raliser cette cuve. La vendange macre entre deux et six mois, et de manire gnrale cette cuve est leve vingt quatre mois. Au nez, on peroit clairement les agrumes. En bouche, cest plutt lacidit des fruits rouges qui se fait sentir. Le vin est persistant, avec quelques notes herbaces en milieu

au cœur du Roussillon

c’est plutôt l’acidité des fruits rouges qui se fait sentir

la fermentation a été interrompue

d’ull de llebre et de bobal pour un vin de table fluide

Chatò paquita Rouge 2016

la fraîcheur des zestes d’agrumes

raisin blanc)

Issus de sols argilo-calcaires

évoluant sur des fruits secs

et La Haute Ronze

Sein pour sein

même les années chaudes : il est caractérisé par sa finesse et s’adapte aux mets les plus variés