Muscadet sevre et maine | Domaine de la Chauviniere Jeremie Huchet box-personalizzata

Muscadet sevre et maine | Domaine de la Chauviniere Jeremie Huchet box-personalizzataTIPOLOGIA: bianco UVAGGIO: Melon de Bourgogne PROVENIENZA: Francia, Loira EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice di media ampiezza VOLUME IN ALCOL: 12% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo paglierino, con riflessi verdolini; ???? al naso ampio e intenso, caratterizzato

specie a base di carne

Il Palagione è un antico podere di fine Cinquecento acquistato negli anni ’90 da Giorgio e Manuela con la volontà di dedicarsi alla rinascita di questa importante realtà enologica di San Gimignano

Lavorano una decina di ettari con alcuni vigneti veramente inerpicati sui fianchi Prealpi

Ottimo con i salumi e gli affettati

continuano a produrre vino nel solco – è il caso di dirlo – tracciato dal nonno Domenico

Da provare con quiche di melanzane

E una zona molto vocata per la coltivazione di pinot nero e chardonnay e nel corso degli anni è riuscita a sprigionare spumanti metodo classico e charmat conosciuti nel panorama nazionale ed internazionale

questi sedimenti ricchi in carbonato di calcio

pressatura soffice

recuperando il metodo di produzione ancestrale della rifermentazione in bottiglia

con un ottimo equilibrio gustativo e un tannino non invadente che rende piacevole la beva

sia a carni bianche alla griglia accompagnate da salse non troppo strutturate