SAQ Beaujolais Supérieur ‘Baron de Richemont’ 2015, Château de Vaurenard 91

SAQ Beaujolais Supérieur ‘Baron de Richemont’ 2015, Château de Vaurenard 91Suivez ce lien pour SAQ Veaux, vaches et renards Le Chteau de Vaurenard est un animal assez rare pour le Beaujolais. Tout dabord il existe sous lgide dune mme famille depuis 1672 ce qui en fait un tmoin assez respectable de lvolution du vignoble. Il est aussi lune des rares proprits, la seule en saq, nous proposer un gamay de 10 ans dge. M. Longevialle nous propose un gamay dclin en Beaujolais Suprieur. ne pas confondre avec les crus, les suprieurs

Aujourd’hui on vinifie au domaine et en grottes quelques blancs de parcelles en fermage de 5 producteurs le tout en bio

Vinification classique pour des raisins bio

Pour aller plus loin dans l’exploration Bachelder

22$ en saq 927996

Etnabondant

se replier sur un autre terroir et acheter… le Clos de Tart en Bourgogne…

Soif de pinot

Résultat un vin qui nous arrive après deux saisons et qui sera sur les notes florales reposant sur un fruit assumé

L’effort de préservation et la valorisation nous permet de trouver en mono des cépages tels le bouysselet

Pour l’anecdote : c’est la présence de la cour de France au moyen-âge qui induira la création de multiples châteaux en Touraine

on y a redécouvert un sol granitique et une altitude favorisant une longue maturation sur vigne et un état sanitaire du raisin exceptionnel

la fermentation se fait en inox avec un léger élevage (30%) en barriques neutres