Les Icônes Underground Saint-Valentin

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Description

Les Icônes Underground Saint-ValentinCur Bris 2022 Aurlien Lefort Cette bouteille nest pas un ros comme les autres : cest un micro jus n dune minuscule parcelle de Gamay dAuvergne, vinifi par lartisan pote Aurlien Lefort, en exclu pour Culinaries. Un vin rare, vibrant et introuvable ailleurs, qui groove entre fleurs blanches, fruits rouges croquants et une finale saline. patienter en cave pour en rvler toute la profondeur, un ros dinitis, libre et culte. Kikiriki black Rouge 2018 Clos

Le Fleckstein 2023

elles sont découpées à la main et mises à macérer dans l’eau-de-vie

Rafalot Rouge 2013

On perçoit donc des notes salines

puis macérée soixante jours

Force est de constater que si l’on n’a pas encore réussi à prouver que tous les vins ressemblent à leur vigneron (étude à entreprendre)

Le nez est immédiat

Molsheimgass et Fleckstein

Après cette fermentation

Dans la tradition des vins effervescents de Gaillac

pour favoriser l’aptitude au vieillissement

C’est un vin très aromatique

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