Martué Blanco Nieva Verdejo 2025 Pedro Ximénez

Martué Blanco Nieva Verdejo 2025 Pedro Ximénez100% verdejo. De wijngaarden liggen vlak bij Segovia, op 850 meter hoogte en daarmee de hoogstgelegen wijngaarden in D. O. Rueda. Bodem van zand, kalk en steen. Koude maceratie van ongeveer 30% van de druiven, waarna een gisting volgt van 23 dagen aan 15C. Aroma's van rijp wit fruit, citrus, venkel, anijs en bloemen. Sappig en elegant in de mond, helemaal in balans met een mooi bittertje op het einde. Lekker als aperitief, bij slaatjes, lichte

Lekker bij vis met sauzen

De druiven zijn afkomstig van stokken van 40 tot 80 jaar oud

limoenzeste

in de lente en de herfst

de Amontillados van de familie Alvear

noten en amandel

De basiswijn gist en rijpt op kastanje vaten gedurende 6 maanden

Tweede gisting op fles van meer dan 60 maanden

In de mond smaakvol

en 30% rijpt 7 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks

100% verdejo

gestructureerd