Vinha Celta Bical 2023 MousserendMedium lemon colour. A fascinating and savoury nose, mineral, with orchard fruit, creamier impressions of lees and a sophisticated touch of wood and reduction. It enters the mouth with great concentration, tension and a fabulous balance between electric acidity, granite sapidity and unctuousness. Long, racy finish.
De smaken van rijp fruit worden aangevuld door aardse en kruidige nuances
- 'We believe in the importance of organic production in order to leave the ground in better conditions than when we found it' - De spontane vergisting vindt plaats in rvs tanks
2 Risottini black garlic mayo
Aristocratisch aperitief uit de zuidelijke Aube
Deze wijn biedt aroma's van gedroogd fruit
en wordt gepositioneerd als een van de beste Sylvaner-wijnen in zijn categorie
zowel citrus (sinaasappel) als witte perzik en meloen
In de neus
terwijl de structuur een consistent en stabiel tegengewicht vormt
De druivensoort Caprettone ( Geitensik) groeit op de zwarte hellingen van het Parco Naturale di Vesuvio
De afdronk is vlezig met een enorme lengte
maar de volle smaak komt echt van de druiven zelf en het romige van de 6 maanden battonage in RVS
