SAQ Rosso Conero doc ’Grosso Agontano’ 2021, Casa Vinicola Gioacchino Garofoli 71

SAQ Rosso Conero doc ’Grosso Agontano’ 2021, Casa Vinicola Gioacchino Garofoli 71Suivez ce lien pour SAQ Grosse pice de rouge Certains vignerons font du vin pour sublimer leur terroir ou encore sexprimer travers le lieu. Dautres, moins potiques, le font tout simplement pour tancher la soif de buveurs Cest prcisment lhistoire de la maison Garofoli qui en 1871, voulant abreuver les plerins et leur apptit temporel, se dcide produire et vendre du vin dans son auberge. Depuis, ce sont cinq gnrations qui produisent sur 50 hectares entre

‘blanc’ en référence à la couleur très pale du raisin

son domaine de 13

Le tout est fort bien balancé avec un côté zesté qui fera ouvrira l’appétit

La bouche sera ample et complexe laissant présager une belle évolution qui s’appuierait sur des tannins serrés

com/fr/14347582

Pour l’accompagner : planche de charcuterie et quelques fromages italiens

son étiquette dessinée par un tatoueur irlandais

on ne manque pas de Bio et de Dynamie à Cavistes le 25 avril prochain

syrah et mourvèdre comme on aimait en croiser il y a encore quelques années

Une région à surveiller dans les prochaines années pour les blancs du Piémont qui sont généralement dominés par l’arneis

nous n’avons rien forcé

Pour l’accompagner : quelques charcuteries à l’apéro