Roca madre Caliche Blanco Malbec pet nat

Name: Roca madre Caliche Blanco Malbec pet nat
Brand: bradleyellisco.bz
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Description

Roca madre Caliche Blanco Malbec pet natMalbec Cosecha 2021 Paraje Altamira, Mendoza, Argentina Fermentacin natural con 50% de racimo entero. Crianza 50% en hormign y 50% en foudre. Suelo de Caliche Blanco, pedregoso corto, antiguo borde de ro con altsimo contenido de carbonato de calcio por meteorizacin. Altitud: 1100 msnm. Graduacin alcohlica: 14%

Antes de finalizar la fermentación se arma el blend para embotellar

Cosecha manual en febrero 2024

Cabernet Franc

Fermentación con levaduras indígenas en inoxidable y hormigón

franco arenoso sobre piedras

se guarda durante unos meses para una clarificación natural

con gran profundidad y buen drenaje

Racimos despalillados y prensados por separado

Finca Perico

Altitud 1100 msnm

Altitud 1050 msnm

Embotellado con mínima intervención para preservar toda su frescura

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