altoair Filter

altoair FilterL'estrazione a filtro pour over pu produrre risultati straordinari, ma spesso i filtri di carta possono aderire alle pareti del brewer. Questo rende difficile il controllo della portata e genera risultati inconsistenti nell'estrazione. AltoAir un brewer senza pareti che sostiene il filtro con una struttura minimale in acciaio e lo circonda con aria. Il design unico di AltoAir significa che flusso non trova ostacoli. Questo permette un'estrazione

in the Western highlands of Guatemala bordering Mexico

è un nuovo centro di raccolta ed asciugatura privato

Uno di questi microlotti

vengono rimosse meccanicamente

Iniziato nel 2017

Si prendono molta cura di questi preziosi chicchi

Il team seleziona le ciliegie prima che entrino in produzione

nella più ampia zona di Guji e raccoglie le ciliegie dei piccoli coltivatori dell’area circostante

he saw beyond the neglect to the extraordinary potential in its fertile soils and ideal elevation of 1800-2700 meters

Una griglia ventilata sul fondo dei bacini consente all'aria di circolare dal basso verso l'alto attraverso il caffè in essiccazione

promosso dal governo e da grandi acquirenti multinazionali

It is only the second year of harvest at Ponderosa