Barolo DOCG Cerretta - 2015 - Magnum 1,5L ANNATA_1988

Barolo DOCG Cerretta - 2015 - Magnum 1,5L ANNATA_1988Comune: Serralunga dAlba Annata: 2015 Sottosuolo: Suoli appartenenti alla formazione di Lequio con argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 500 bottiglie. Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 150 cl. Tappo: Sughero monoblocco Affinamento: in botte grande da 40 ettolitri di rovere austriaco per circa 24 mesi Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione dai 12 ai 24 mesi a seconda

I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est/sud-ovest

Note di degustazione: il vino si presenta con un bel rosso granato scuro

Le uve di diversa provenienza vengono raccolte e vinificate separatamente con una macerazione di circa 18-20 giorni

Sapore: equilibrato

Dalla vigna alla bottiglia: Il vigneto Sorano è ubicato nel comune di Serralunga d’Alba da vitigni con più di 20 anni di età

Annata: 2005

Si consiglia un abbinamento con stracotti come guancia di vitello e cacciagione

in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Barolo e La Morra

cacciagione e arrosti

all’olfatto sentori molto netti di frutta a bacca rossa

femminili di frutti rossi e viole