Parmigiano Reggiano AOP 24 mois d'affinage 300g promo

Parmigiano Reggiano AOP 24 mois d'affinage 300g promoLe Parmigiano Reggiano avec une maturation de 24 mois du Caseificio Gennari est fait avec du lait dgraiss au minimum en phase daffleurement et travaill avec peu de prsure, trs peu de srum et des quantits minimales de sel, puis assaisonn lentement dans un environnement humide. Laffinage 24 mois confre au fromage des caractristiques particulires au toucher et la vue laspect est friable, la pte est finement granuleuse, la couleur va du blanc au jaune

avec un goût fort et raffiné

pleine et ronde

La machine préférée pour la confection de pâtes fraîches à la maison

légèrement piquantes et profondes

les poissons grillés voire des viandes blanches

plein et tannique agréable

pâtes aux tomates datterino

cette légère acidité qui se marie très bien avec chacun de vos plats

mais aussi très apprécié avec un poisson de rivière

des blancs d’œufs et des amandes douces et amères

il développe des arômes intenses et complexes

Réputée pour sa texture souple et sa saveur légèrement lactée et acidulée