GHIMEL Salento Negroamaro I.G.T. URCIUOLO

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Description

GHIMEL Salento Negroamaro I.G.T. URCIUOLODenominazione: Salento IGT Negroamaro 2020 CARATTERISTICHE Uvaggio: Negroamaro 100%, Terreno: in prevalenza argilloso, densit di impianto: in media 4000 ceppi per ettaro, zona di produzione: Provincia di Brindisi, esposizione: Sud Est, altitudine: 60 120 m s. l m. sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot, et vigneto: in media 15 anni, resa per ettaro: circa 70 75 quintali, periodo di vendemmia: Ultima decade di settembre, maturazione: in

altitudine: 400/600 m s

affinamento : I n bottiglia per 6 mesi circa

olfatto: fresco e complesso dalle note speziate che si mescolano con quelle floreali del tiglio

età vigneto: in media 15/20 anni

Olfatto: sentori di tabacco

gusto: denso e morbido con un aroma di frutti di bosco

affinamento: In bottiglia per un periodo di 10/12 mesi

Uvaggio: Fiano

di caffè appena tostato

Terreno: in prevalenza argilloso

resa per ettaro: circa 60/65 quintali

carni bianche

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