Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2023 - Ausonia W24-25-sconto30

Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2023 - Ausonia W24-25-sconto30Colore giallo paglierino. Al naso dominano note di frutta matura impreziosite da toni tropicali. Al palato fresco, snello ed equilibrato. Buona la persistenza. Vitigno originario delle colline pescaresi e delle valli che si dividono tra Marche ed Abruzzo, il pecorino porta a vini particolarmente freschi, caratterizzati da un'ottima mineralit e da una spiccata spalla acida, in particolare quando vinificati e lasciati maturare in solo acciaio. Vini,

Il Rosso di Montalcino DOC di Casanova di Neri è prodotto dai vigneti a sud di Montalcino

nella Sicilia occidentale

il Santenay Rouge è ottenuto da uve pinot noir in purezza

come degli involtini di branzino con besciamella o un guazzetto di frutti di mare

fasciante al palato

eucalipto e ardesia in sottofondo

E’ un vino naturalmente portato ad essere bevuto con carni rosse

con una trama tannica fitta e setosa

I 12 anni di affinamento in botti di quercia bianca americana ex bourbon gli donano infatti una particolare dolcezza che lo rende un whisky particolarmente pronto

è ottimo insieme con lo spezzatino di vitella

Quello che ne risulta è un rosso profondo e dinamico

disegnando un sorso morbido e complesso