Barolo DOCG Bussia Vigna Fantini - 2018 MEGA_CASTELLETTO

Barolo DOCG Bussia Vigna Fantini - 2018 MEGA_CASTELLETTOComune: Monforte dAlba Annata: 2018 Sottosuolo: fossile e sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 000 bottiglie Alcool: 15% vol. Formato: 75 cl. Tappo: monoblocco, sughero ispanico Affinamento: 12 mesi barrique, 20 mesi botti di rovere francese Colore: rosso granato delicato, riflessi aranciati Odore: sottobosco, speziato, balsamico Sapore: tannino elegante, abbastanza caldo, armonico Abbinamenti: pasta alluovo, carne rossa Temperatura di

Sottosuolo: marnoso

in una specifica mga Baudana le uve sono poste ad una altezza di 320 Mt slm

stracotto o gulasch

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Verduno

Al termine della macerazione inizia il periodo di affinamento in legno che dura in media 40 mesi

che si evolvono in spezie bionde come tabacco e noce moscata

Sapore: trama tannica ricca

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granata

Abbinamenti: carni rosse con lunga frollatura

La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale

ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa

Barolo Le coste di Monforte 2016 - Amalia