Pinot Blanc Soort sluiting_SCREWCAPIn het snoer van dorpen dat langs en tegen de oostelijke voetheuvels van de Vogezen ligt vinden we, in het hart van de Elzas, het sprookjesdorp Bergheim. Hier vestigde zich in 1748, als eersten,de wijnbouw familie Balthazar Fry. Inmiddels houdtde zevende generatie de tradities levend gecombineerd met een hedendaagse filosofie en aanpak. De nauwe relatie tussen druivensoort, terroir en (micro)klimaat is voor Balthazar Fry deessentie van kwaliteit
Het gunstige effect daarvan is dat de druiven meer tijd hebben om voeding- en smaakstoffen op te nemen uit de bodem
fris en grassig met impressies van rijp wit fruit
De tekst van zijn beroemde gedicht Odi et Amo omcirkelt het portret van Lesbia op het etiket
florale impressies en fruitige aroma's van aardbei en framboos
Na de overname ervan door de familie Vaira
tussen Toulon en Saint Tropez
met een aangename mineraliteit
Sophia is een klassieke en complexe wijn
Ripasso wordt ook wel het broertje van Amarone genoemd en heeft een heel goede prijs/kwaliteit verhouding
nootmuskaat en kaneel die in de smaak wordt aangevuld met een vleugje chocolade
die zij tot dan toe simpelweg vino hadden genoemd
Naast Chardonnay en Sauvignon Blanc wordt tegenwoordig voor deze wijn een klein deel Nascetta en Riesling van Aldo Vaira gebruikt
