Bourgogne Rouge 2022 Maison Lou Dumont Cornas

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Description

Bourgogne Rouge 2022 Maison Lou Dumont Cornas(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre 2 bottiglie). Denominazione: Appellation d'Origine Protege Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 13% Vinificazione: La vendemmia avviene a mano in piccole cassette da 5 kg per preservare intatto il frutto con una cernita molto rigorosa in vigna. Affinamento: 17 mesi in barriques di cui una piccola percentuale, nuove. Non filtrato. 2 chiacchiere: Spinto dalla passione per la

dai tannini dolci

tramandata nella nostra famiglia di generazione in generazione

Nessun dosaggio

Il nostro impianto fotovoltaico non ci bastava e grazie a ForGreen ci viene fornita energia prodotta da altre aziende agricole locali

Vinificazione: I grappoli vengono raccolti a mano e pressati interi

nell'estremo sud-ovest delle denominazioni Saumur e Saumur-Puy-Notre-Dame

agrumi maturi

si procede alla pressatura entro 24/36 ore

Età dei vigneti 40 anni

Denominazione: Vin de France

Affinamento:  Dopo la stabilizzazione

ovvero uno "Chablis senza botte"

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