Collio Malvasia IGT 2019 - Il Carpino w28-29-gen14Giallo oro inteso e limpido. Al naso le note emergono subito con grande intensit, spaziando prima dalla frutta, banana, pesca e ananas, per arrivare a sentori di crosta di pane e nocciole tostate. In bocca morbido, con un ritorno dei profumi del naso. Lunghissimo e persistente. Un vino sconvolgente per la sua complessit. Lunghissimo e intenso, sembra davvero non finire mai, e anche dopo molto tempo persiste in bocca richiamando i suoi profumi. Una
troviamo ciliegia e frutti di bosco accompagnati da dolci note di anice
albiccocche essiccate e cioccolato bianco
Questo prodotto lo abbiniamo ad una capasanta scottata con cime di rapa e pomodorini confit
erbe aromatiche e mandorla dolce
Ottimo in abbinamento al pesce al forno
Il Blanc de Noirs Nature di Nicola Gatta è giallo paglierino con perlage fine
Il sorso è puro e vivace
con tannini larghi e suadenti
Durante il lento appassimento le uve sviluppano gli aromi caratteristici
con qualche accenno verso aromi vegetali
Grand Siècle nasce dalla visione di Bernard de Nonancourt: ricreare l’annata perfetta
rappresenta il vertice qualitativo e la massima espressione del potenziale del celebre territorio
