Barolo DOCG Giachini - 2016 MEGA_MONROBIOLO DI BUSSIA

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Description

Barolo DOCG Giachini - 2016 MEGA_MONROBIOLO DI BUSSIAComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino importante, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse alla brace, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia:

Odore: etereo

La vinificazione avviene con macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 16 giorni

Annata: 2011

La macerazione a cappello sommerso dura 6/7 giorni ad una temperatura controllata di 25/30 gradi

Abbinamenti: molto adatto con piatti importanti come arrosti

Affinamento: per due anni in botti di rovere di media e grande capacità

000 bottiglie

Note di degustazione: il vino si presenta con un bel colore rosso rubino tendente al granato molto brillante

il finale è molto lungo ed armonico

Formato: 75 cl

all’olfatto si presenta ricco

ragù di cinghiale

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