Cellule de refroidissement rapide et surgélation 7 GN 1/1 - Combisteel Pro Line serie_800_xmart

Cellule de refroidissement rapide et surgélation 7 GN 1/1 - Combisteel Pro Line serie_800_xmartLa cellule de refroidissement rapide et de surglation Combisteel Pro Line 7 x GN 1 1 abaisse rapidement la temprature cur de vos prparations (+90 C +3 C), pour un respect optimal de la chane du froid et des normes HACCP. Compacte et performante, elle est construite en acier inoxydable AISI 304 et reoit jusqu' 7 bacs GN 1 1. Un excellent compromis pour les cuisines de taille moyenne. Double fonction : refroidissement (25 kg) et surglation (20 kg) par

l’air froid est uniformément réparti dans toute la vitrine

elle facilite la conservation des aliments et la cuisson sous vide au quotidien

Avec une capacité de charge totale allant jusqu'à 424 kg

Uniquement utilisable en combinaison avec Bol de 4

Avec une capacité de charge allant jusqu'à 86 kg

cela garantit un nettoyage facile de l'appareil et une meilleure hygiène

Dimensions extérieures : L 900 mm × P 800 mm × H 40 mm

pas de risque

Base antidérapante

la Pro 36/41 FRFK gère sans peine les périodes de pointe - idéale pour les boulangeries

Zone de chauffe : 600 × 600 mm — 2 zones

garantissant un séchage rapide par évaporation