Rijk's - Private Cellar 'Chenin Blanc' bubbels

Rijk's - Private Cellar 'Chenin Blanc' bubbelsZuid Afrika Chenin Blanc Rijk's Private Cellar Chenin Blanc is een expressieve, 100% Chenin Blanc met een uitgesproken fruitgedreven karakter. Deze jaargang onderscheidt zich door zijn levendige energie en breed scala aan aromas van sappig steenfruit tot tropische tonen allemaal duidelijk gevormd door het unieke terroir. Wat deze wijn bijzonder maakt, is zijn verfijnde balans tussen frisheid en diepgang. De druiven zijn zorgvuldig gekneusd en geperst

Cabernet Sauvignon 20%

and with dishes dressed with truffle

De vinificatie kan inroestvrijstalen tanks of in eiken vaten plaatsvinden

die 3 hectare omvat aan een kant van de wijngaard die onbehandeld is gebleven tegen ziekten en plagen

Het werkt verrassend goed met chocolade desserts

en is een assemblage van verschillende climats – een bewuste keuze om de stijl van de appellatie als geheel zo goed mogelijk tot uiting te brengen

zoals colluviale (deluviale

citrus en mineralen

In de neus opent de wijn met een expressief boeket van blauwe bessen

balsamic herbs

Februari bracht mildere temperaturen

• Climats : Cuvée ronde