CONDIMENTO MARCELLINO VELLUTATO

CONDIMENTO MARCELLINO VELLUTATOMOSTO COTTO ACETIFICATO NATURALMENTE Boccetta da 250 ML di condimento . Il 250 ml un ottimo condimento da carne, gelato e parmigiano; sapori intensi dei legni castagno ginepro e gelso ma ottimo nella finezza e armonia. A questo mosto ho dato il mio nome perch stato il primo condimento che ho sognato e fatto nascere in acetaia, l'idea era quella di utilizzare botti piccole di essenze pregiate e di costruire un blend di sapori e profumi studiato e molto

AFFINATO IN ROVERE ACETO DI VINO

Boccetta da 500 ML di condimento  di mosto cotto naturale

gelato e parmigiano

Cofanetto composto da una confezione da 250g di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 24 mesi e boccetta da 10 ML Qualità Aragosta 12 a 25 anni di invecchiamento  240 punti di assaggio

Nell’assaggio si evidenziano note più decise del legno in cui stagiona e una buona acidità

) in batterie di botti scalari da 250 a 10 litri

Rincalzate tutti gli anni da botte in botte

Questa piccola boccetta contiene come se fosse un gioiello le gocce del condimento più buono e pregiato fra tutti i condimenti di mosto cotto naturale

nell’insieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e delle batterie di botti diversi legni  ciliegio

qualità Argento 12 a 25 anni di invecchiamento  270 punti di assaggio

Cofanetto composto da una confezione da 250g di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 40 mesi e boccetta da 10 ML Qualità Oro oltre 25 anni di invecchiamento

Boccetta da 100 ML di condimento agrodolce