Donna Cloe Castelli di Jesi Riserva Classico 2022 | Sparapani Frati Bianchi Maison

Name: Donna Cloe Castelli di Jesi Riserva Classico 2022 | Sparapani Frati Bianchi Maison
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Description

Donna Cloe Castelli di Jesi Riserva Classico 2022 | Sparapani Frati Bianchi Maison

vanigliate e accenti briochati

marnoso e sabbioso

la vinificazione segue lo stile tradizionale: il mosto macera con le bucce per circa quindici giorni

mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato

La vinificazione è un atto di rispetto per la tradizione: avviene in tini di legno da 54 ettolitri

austerità

La filosofia produttiva si affida alla pazienza: dopo una pressatura soffice a grappolo intero e una fermentazione spontanea in vasche di cemento

restituendo un vino che è un inno alla purezza aromatica e alla fragranza tipica delle sabbie del Roero

non dosato

È il vino che ha dato il via a tutto nel 2013

lo Champagne trova il suo baricentro perfetto in un'espressione succosa e fruttata

puntando a un vino che unisca l'immediatezza del frutto a una struttura superiore

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