E’ Orange -1litro NV - Poderi Cellario (BD & vin nature) HubauLiterfles ongefilterde 'oranje' wijn uit Langhe Piemonte. Spontaan vergist in amphora's met twee weken schilinweking. Prijs kwaliteit waar je u tegen zegt, je hebt toch een extra glaasje te verdelen. Heerlijk aromatisch, met sinaasappel, jonge peer, rode appel, rijpe citrus, roze peper, bloesem, tikje klei achtig. Veel juice, veel drinkplezier. Er zit veel (fijne) droesem in de fles, dat geeft de keuze: f de wijn troebel maken door de fles voorzichtig
In de kelder: de handgeplukte druiven worden langzaam geperst (pigment komt kort in contact met het sap = rosé)
100% maceration carbonique voor 5 dagen op 'fiberglass'-vaten
30 à 50 jaar voor Carignan en Grenache Gris en 20 à 25 jaar voor Muscat d’Alexandrie
etherisch & umami
14 maanden op oude houten vaten
Zoon Philippe nam in 1981 de leiding over de wijngaarden & breidde de wijnbouw uit naar 24 hectare
50% Sauvignon Blanc
waaronder deze 'Tradition'
dat tussen 2000 en 2003 in Monforte d’Alba door Diego Conterno werd opgericht
In de wijngaard: Zeer steile terrassen wijngaarden in Torgiano op 200-300 meter boven zeeniveau met een ondergrond van zanderige leem
Op het label zien we een scène uit het Griekse schimmenspel Karagiozis
De wijnstokken zijn 40-45 jaar oud
