Antenet Cahors Rouge 1998 Perles Rares

Antenet Cahors Rouge 1998 Perles RaresAntenet Cahors Rouge 1998 Danis dans la Vigne Une ppite de cave, entre hritage familial et profondeur du temps Voici un vin rare, presque confidentiel, qui raconte une histoire avant mme dtre ouvert. Antenet 1998 est une cuve unique, vinifie il y a plus de vingt cinq ans par le pre de Danis, lactuel vigneron du domaine Danis dans la vigne. Ce Cahors dun autre temps, issu 100 % de Malbec, a t labor dans le respect des traditions et avec une philosophie

Une cuvée incontournable pour les amateurs de grands rouges naturels

S’ensuit une macération d’un à six mois pour laisser le sucre résiduel terminer sa fermentation et le caractère du cépage se communiquer à la bière par infusion

pour préserver toute la pureté du raisin et l’expression du terroir

issu d'une parcelle sur Collioure

L’aguamiel résultant fermente naturellement pour devenir pulque

Un pétillant naturel

Beaucoup d’aficionados piaffent d’impatience à chaque millésime de cette cuvée emblématique du maître de l’Etna

non loin du village de Pagondas

ce vin accompagne avec brio les plats mijotés

ce pétillant naturel est parfait pour un apéritif festif

Rhum Prélude 50

Ce travail du sol attentif